Sopa "tuneada"... fácil preparación / "Tunning" soup ... easy to prepare ...

Sopa "tuneada"... fácil preparación  /  "Tunning" soup ... easy to prepare 

En una rápida pasada por el blog,quiero compartir esta idea que surgió anoche, para la cena.

Para mitigar una noche fría, decidí preparar sopa, pero como no disponía de mucho tiempo, se me ocurrió utilizar caldo en cubos Knorr.

Quería darle un toque más distinguido a la sopa, de modo que mediante unos trucos culinarios la transformé en una sopa con muy buen aspecto...y mejor sabor!

ENGLISH VERSION AT THE BOTTOM

Panecillos cocidos en olla de barro... / Buns cooked in a terracotta pan.

Panecillos cocidos en olla de barro / Buns cooked in a terracotta pan

Si, si...así como lo leen en el título...cocidos en la olla de barro!

Es que por estos lares estamos teniendo temperaturas muy bajas, con olas de frío polar...de modo que la olla de barro está permanentemente presente en mis comidas.

Yes, yes ... as you read in the title ... cooked in the clay pan!

The facts is that around here we are having very low temperatures, polar cold wave ... so the clay pan is permanently present in my kitchen.
                                                                (english version at the bottom)

Torta de cumpleaños cancha de fútbol / Birthday cake: Soccer field

En el mes de marzo se festejó el 5º cumpleaños del hijo de unos amigos muy muy amigos, y como todos los años, le decoré la torta.

Este año el motivo que eligió el niño fue la tradicional cancha de fútbol...ya que él está a puro baby fútbol...

Este es el modelo que me mostró la mamá...

Torta de cumpleaños cancha de fútbol  /  Birthday cake: Soccer field

Y así es como me quedó...

Torta de cumpleaños cancha de fútbol  /  Birthday cake: Soccer field

Por supuesto que tuve que hacer algún cambio ya que los colores del cuadro de fútbol del homenajeado no son los de la torta original.

A continuación un breve paso a paso...

Torta de manzanas...preparación "en seco" / Apple cake..."dry"

Torta de manzanas...en seco  /  Apple cake ..."dry"

Como lo prometido es deuda, ahora voy a compartir con ustedes la receta de la torta de manzanas que preparé con las manzanas que coseché durante mi visita al establecimiento Al final del Humedal.

Ensalada caprese con higos / Caprese salad with figs

Ensalada caprese con higos  /   Caprese salad with figs

Temporada de higos frescos...me encantan!

Además de consumirlos simplemente como una fruta más, también suelo hacer ensaladas en las que los incluyo...con el queso hacen muy buena combinación, al igual que con jamón crudo...ummmm!

Los primeros ñoquis del 2013

Gnocchi de semola  /   Grits gnocchi

El 29 de enero fue día de ñoquis, los primeros de este año 2013...

Como no tenía mucho tiempo, pero no quería dejar pasar esta oportunidad, sobre todo por ser los primeros del año,  decidí improvisar...

Anoche cenamos mariscos...

Qué tal? Les cuento que anoche preparé unos mariscos en la olla de barro.

Primer post del año: De regalo para mis vecinos...Roscos duros de Motril...

Roscos duros de Motril

Mi primer post del año!!! 

Pero antes que nada, le quiero agradecer a mi amiga Susana de "Al calor de los fogones" por su receta de los Roscos duros de Motril. 

Un mortero antiguo de mármol.

Mortero antiguo de marmol

Qué tal? Bueno, ya casi casi estamos en verano, ha pasado bastante tiempo desde mi última publicación...y han pasado muchas cosas también...así que comenzaré a ponerme al día!

Ñoquis de garbanzos / Chickpea gnocchi

Ñoquis de garbanzos  /  Chickpea gnocchi

Aquí les dejo la receta de los ñoquis que preparé el 29 de mayo...es que con tantas cosas que he estado haciendo anduve con poco tiempo para postear la receta...Bueno, más vale tarde que nunca! 

Acá va:

Here is the recipe for the gnocchi I made on 29 May ... I'm doing so many activities that I had little time to post the recipe ... Well, better late than never! 

Here it goes:

Ñoquis, ñoquis y más ñoquis!!! / Gnocchi, lots of gnocchi

Ñoquis  /  Gnocchi

Como ya es tradición, los 29 de cada mes preparo ñoquis y al otro día, publico en el blog  la receta que preparé.

Este mes haré lo mismo, pero anticipándome al 29, les voy a dejar una lista con los enlaces a las recetas de ñoquis que ya he publicado anteriormente...


ENGLISH VERSION:
As is tradition, every 29, every month I make gnocchi and the next day, I published therecipe I prepared.
This month will do the same, but anticipating to 29, I will leave a list with links to recipes for gnocchi that I've posted...

Ñoquis de papa
Ñoquis de algas
Ñoquis de ricotta
Ñoquis a la romana (de sémola)
Ñoquis rellenos
Ñoquis de calabaza (light)

Por supuesto que este 29 también voy a preparar una receta diferente que compartiré con ustedes!!!

             

                 Bye bye,

                 

Ñoquis rellenos / Mushrooms Stuffed Gnocchi

Ñoquis rellenos con hongos  /  Mushrooms Stuffed Gnocchi

El pasado 29 de abril preparé ñoquis como ya es tradición en mi familia, estoy tratando de hacer una receta diferente en cada mes, así que esta vez probé de hacer ñoquis rellenos de hongos.

Ñoquis a la Romana / Gnocchi alla romana

Ñoquis a la Romana / Gnocchi alla romana

Qué tal?Les cuento que hice los Ñoquis del 29, y enesta oportunidad fueron en la versión "Alla romana".

29: Día de Ñoquis!...Bisiestos!!! (Ñoquis de Ricotta) / 29: Gnocchi Day! ... Leap! (Ricotta gnocchi)

Ñoquis de ricotta / Ricotta Gnocchi

Hoy es 29 de febrero, año bisiesto, y para celebrar este día extra que tenemos en este año, decidí preparar Ñoquis de Ricotta.

Son bien fáciles:

Ñoquis de algas…con sabor a mar / Sea Lettuce algae Gnocchi

Ñoquis de algas  /  Sea Lettuce Algae Gnocchi

Salieron los ñoquis de algas…y fueron un éxito!

Resultaron livianos, de sabor suave y la receta es muy rendidora.

Les cuento cómo los hice…

Algae gnocchi came ... and they were a hit!
Were light, smooth taste and the recipe makes a lot.

Mañana es 29...Día de Ñoquis!!!!

Ñoquis

Qué tal? 

Mañana es 29...así que ya estoy planificando los ñoquis que voy a cocinar.

Cada mes trato de hacer una receta nueva, así que para los primeros ñoquis del año, voy a preparar algo especial.

Como estamos en verano y a mi me gusta tanto el mar, quisiera traer el mar a la mesa, entonces...¡se me ocurrió que podría hacer ñoquis de algas!

Estoy pensando en una masa básica a la que le voy a agregar algas procesadas...y pienso que la salsa debería ser algo suave como para que no se opaque el sabor y aroma de las algas...

Y para acompañar,  un buen vino blanco o un rosado suave a la temperatura ideal.

Bueno, sigo planificando y mañana veremos qué sale...algo rico, sin duda!

Después voy a compartir con ustedes los resultados.

Bye,

  
NOTA:
Más recetas de ñoquis que publiqué anteriormente en los links que aparecen aquí        

Ravioles de pescado / Fish ravioli

Ravioles de pescado  /  Fish Ravioli

Mañana a la orilla del mar…me dieron ganas de cocinar pescado y así llevar el mar a casa.

Hoy preparé ravioles de pescado, les cuento como los hice…

Verano = sol + playa + brisa de mar y...¡ Buñuelos de Algas! / Summer = sun + beach + sea breeze and... Seaweed fritters!

         

Buñuelos de algas  /  Seaweed  fritters

Estamos en pleno verano!

Enero en la ciudad…pero con un clima de verano excelente!!!

It's summer!
January in the city ... but with an excellent summer weather!

Menú de domingo a mediodía

Carne al horno / Roast Beef

En mi país Uruguay, cuando la gente piensa en preparar la comida, el principal ingrediente es la carne. Muchos dicen que consumimos demasiada carne, pero bueh! …

In my country Uruguay, when people think about preparing food, the main 

ingredient is meat. Many say we eat too much meat, but ...

Saladitos caseros

Saladitos caseros

El sábado pasado unos amigos nos invitaron a una fiesta.

El motivo era estar juntos, pasar un buen rato y festejar la primavera…