miércoles, 24 de julio de 2013

Sopa "tuneada"... fácil preparación / "Tunning" soup ... easy to prepare ...

Sopa "tuneada"... fácil preparación  /  "Tunning" soup ... easy to prepare 
En una rápida pasada por el blog,quiero compartir esta idea que surgió anoche, para la cena.
Para mitigar una noche fría, decidí preparar sopa, pero como no disponía de mucho tiempo, se me ocurrió utilizar caldo en cubos Knorr.
Quería darle un toque más distinguido a la sopa, de modo que mediante unos trucos culinarios la transformé en una sopa con muy buen aspecto...y mejor sabor!

ENGLISH VERSION AT THE BOTTOM

martes, 23 de julio de 2013

Carreras de fin de semana a pesar de las bajas temperaturas... parte II: domingo

Domingo en el departamento de Florida...carrera de 10 km...
Arrancamos bien tempranito con mi esposo, hacia la ciudad de Florida, capital del departamento del mismo nombre y ubicada a unos 100 km de Montevideo.
La mañana se presentaba muy fría y nublada...habían anunciado aguanieve y la sensación térmica era por debajo de cero grados...pero eso no fue un impedimento ni aminoró nuestro deseo de ir hasta Florida y encontrarnos con nuestros compañeros de equipo, nuestros amigos, locos como nosotros, que corremos, cada uno según sus propias capacidades, pero eso si, disfrutando a pleno!
Pero basta de palabras y vamos al registro gráfico!

A pesar de haber salido con un día muy gris, a medida que fuimos haciendo kilómetros, las nubes fueron dando paso al sol...eran nubes de frío!


Cuando pasamos sobre el arroyo Canelón Grande, el cielo se veía hermosamente azul...

Carreras de fin de semana a pesar de las bajas temperaturas... parte I: sábado


Hola amigos!
Como saben ustedes, participo en carreras de calle y alguna que otra que se realice en parques...
Por estos lares estamos en pleno invierno, soportando temperaturas muy bajas, con sensaciones térmicas bajo cero...pero eso no es excusa para que una se quede quieta encerrada...de modo que me abrigué bien y salí a correr para entrar en calor...y realmente entré en calor!

lunes, 22 de julio de 2013

Panecillos cocidos en olla de barro... / Buns cooked in a terracotta pan.

Panecillos cocidos en olla de barro / Buns cooked in a terracotta pan

Si, si...así como lo leen en el título...cocidos en la olla de barro!
Es que por estos lares estamos teniendo temperaturas muy bajas, con olas de frío polar...de modo que la olla de barro está permanentemente presente en mis comidas.

Yes, yes ... as you read in the title ... cooked in the clay pan!

The facts is that around here we are having very low temperatures, polar cold wave ... so the clay pan is permanently present in my kitchen.
                                                                (english version at the bottom)

martes, 16 de julio de 2013

Cazuela de Mondongo o Buseca...bajas calorías / Tripe Casserole...low calories

Cazuela de mondongo o buseca bajas calorías / Tripe casserole...low calories
Hola...gustan de una rica cazuela de mondongo?
  (ENGLISH VERSION BELOW)
Por este lado del globo terráqueo estamos en invierno...y hemos tenido días y noches muy frías!
El cuerpo y el espíritu nos piden comidas calientes...pero, lamentablemente, casi siempre tienen muchas calorías.
Bueno, estuve pensando una forma de reducir las calorías de una comida tradicional del invierno de mi país : la cazuela de mondongo o también llamada buseca (el origen de esta comida tradicional es europeo).
El mondongo, es una parte del estómago de la vaca, que se vende en las carnicerías.

Obviamente, que tuve que retirar una serie de ingredientes que tradicionalmente lleva la receta original, y también modifiqué la forma de cocción, pero el resultado está muy bueno.

Esta clásica comida de invierno, es de fácil preparación y en una versión con calorías reducidas, que no pierde ni una pizca de sabor.
Podemos darnos un gusto sin consumir calorías extras.

lunes, 8 de julio de 2013

La boya y el mar...breve cuento fotografiado.

Mirando estas fotos que saqué ayer a la tarde en la playa de balneario Bella Vista, se me ocurrió que podría estar frente a una bella historia de amor eterno... y surgió esta historia:




Allá a lo lejos, está la boya que eternamente mira al mar...





Su mirada está clavada en su eterno amor...no lo pierde de 
vista...una vez estuvieron juntos...pero por alguna razón ella
terminó en la orilla...sola...







El mar la besa con su aliento de salitre...






...ella lo observa desde la orilla...





 ...lo escucha a través de la distancia que los separa...





...recibe el beso de salitre que su amado le envía y se descascara en lágrimas de herrumbre...





 ...porque sabe que está anclada en la orilla...y sólo se va a poder unir a su amor, desgranándose trocito a trocito...esos pequeños trocitos que la brisa llevará hacia el mar...






Pero algunas veces y a pesar de la distancia...cada tanto...los elementos se unirán y conspirarán para que el mar pueda alcanzarla y besar sus pies...unas veces con furia y otras con inmensa ternura...





 Una antigua caracola que sabe de esperas y de resistir el paso del tiempo, le hace compañía en su soledad...





...y ella seguirá allí, eternamente fiel a su amor, hasta que llegue el día en que se haya desgranado de amor totalmente. Ese día serán uno por completo.
                                      


The End